Fakta om glat burre
Glat burre (Arctium lappa) er en kraftig, flerårig urt, som kan vokse op til 150 cm i højden. Planten er kendt for sine stikkende burrer, der let hægter sig fast i tøj og pels og bidrager til dens spredning i naturen. Den hører til kurvplantefamilien og har en blomstringsperiode fra juli til september med karakteristiske lilla blomster.
Beskrivelse
Glat burre er en toårig plante med en robust og furet stængel, der ofte har et rødligt skær. Bladene er store og hjerteformede, grønne på oversiden og dækket af en gråfiltet belægning på undersiden. Blomsterkurvene er 3-4 cm store og sidder i en halvskærmformet stand. Kurvsvøbbladene er næsten glatte og har alle en hagekrummet spids, hvilket gør planten let at identificere i forhold til lignende arter.
Biologi
Blomsterne hos glat burre bestøves af insekter og spreder frø gennem dyr, da frøene let klæber sig fast i pels og tøj. Den har også vist sig at kunne understøtte et rigt insektliv, da 56 forskellige arter lever på eller af planten.
Voksesteder
Glat burre trives bedst i næringsrig muldjord, gerne med let skygge, men kan også klare sig i fuld sol. Den er temmelig almindelig i Danmark, især på Øerne, Bornholm og i Østjylland, men mere sjælden i Vest- og Nordjylland. Typiske voksesteder for glat burre inkluderer vejkanter, markkanter og ruderater, hvor den får gode betingelser for vækst.
Plantning af glat burre
Glat burre sås typisk enten om efteråret eller foråret. Frøene spirer hurtigt ved ca. 20 grader, og de små frø behøver blot at blive presset let ned i jorden uden yderligere dækning. Når spirerne er store nok til at håndtere, kan de pottes op og plantes ud på det endelige voksested, hvor de kan udvikle sig og vokse sig store og stærke.
Pasning af glat burre
Denne plante er nem at passe og kræver begrænset vedligeholdelse, så længe den har næringsrig jord og får tilstrækkelig sol eller delvis skygge. Glat burre kan vokse og brede sig betydeligt, hvilket gør den velegnet til naturlige haver eller større arealer. Den kan også dyrkes som en flerårig grøntsag, hvor rødder og skud kan anvendes til forskellige kulinariske formål.
Forveksling
Glat burre kan let forveksles med andre burre-arter, især filtet burre. Begge arter har en gråfiltet underside på bladene, men hos glat burre er kurvene næsten glatte, og alle kurvsvøbblade har en hagekrummet spids. Filtet burre adskiller sig ved, at de indre kurvsvøbblade er lige. Derudover kan den også forveksles med skov-burre og liden burre, som begge har krogformede spidser på alle kurvsvøbblade og tydeligt filtede kurve.
Observationer viser, at glat burre ofte fejlagtigt indberettes som filtet burre på Naturbasen, som løbende registrerer disse forvekslinger. Dette bidrager til kvalitetssikring af de indberettede observationer af arten i Danmark.
Anvendelse
Glat burre anvendes på flere måder, både kulinarisk og i naturpleje. I Japan er rødderne kendt som “Gobo” og spises som grøntsag. Planten indeholder inulin, et sødtsmagende sukkerstof, som ikke optages af fordøjelsessystemet, hvilket gør den velegnet som ingrediens i mange retter. Rødderne kan bruges på samme måde som scorzonerrødder, mens de unge skud kan tilberedes som asparges. Blomstermarven er også spiselig og minder smagsmæssigt om jordskokker og artiskokker.
Glat burre er desuden kendt som en god biplante, hvilket gør den gavnlig i haven for at tiltrække bestøvere og styrke det lokale insektliv.
Hyppigt stillede spørgsmål om glat burre
Hvornår blomstrer glat burre?
Glat burre blomstrer fra juli til september, og dens blomster har en karakteristisk lilla farve.
Er glat burre velegnet til haven?
Ja, glat burre kan være et dekorativt og nyttigt element i haven, især i mere naturlige omgivelser, hvor dens højde og frodige løv kan bidrage til variation og tiltrække insekter.
Hvordan spreder glat burre sig i naturen?
Frøene spredes ved hjælp af dyr, da de stikkende burrer klæber sig fast i pels og tøj og transporteres over længere afstande.