Lycopen – Tomaternes lovende stof

Lycopen er et carotenoid, der længe har været undersøgt for dets gavnlige egenskaber på menneskets helbred.

Selvom er lycopen ikke har nogen dokumenteret virkning på menneskets helbredsproblemer, tyder noget forskning på, at det muligvis kan være virksomt mod kræft, overvægt og visse stofskiftesygdomme.

Lycopen findes naturligt i visse røde frugter og grøntsager, og især tomater har et højt indhold af stoffet.

Her på siden kan du både læse om, hvorfor lycopen er sundt for kroppen, men også hvad du kan gøre, for at få mere lycopen i din daglige kost.

 

Lycopen Complex (60 kapsler)

 

Lycopens effekt på kroppen

Der findes ingen dokumentation for, at lycopen kan bruges til at behandle eller afhjælpe nogle former for sygdomme eller andre helbredsproblemer. Selvom der findes adskillige undersøgelser, der har kunne påvise, at lycopen kan bruges til modvirke forskellige helbredsmæssige problemer, har disse undersøgelser enten været mangelfulde eller også har deres resultater været i strid med resultaterne af andre undersøgelser.

Der er dog forsket meget i lycopens virkning på forskellige sygdomme, og resultaterne i forhold til visse sygdomme og helbredsproblemer – som f.eks. diabetes, kræft, stofskiftesygdomme, overvægt og symptomerne på overgangsalder – virker lovende.

Man har bl.a. undersøgt lycopens effekt på følgende:

Kræftsygdomme

Andre sygdomme

 

Sådan får du mere lycopen

Som nævnt anerkender man i dag lycopens evne til at forebygge og modvirke forskellige sygdomme. Derfor kan man fordel bestræbe sig på, at inkludere mere lycopen i kosten – og dette kan man f.eks. gøres ved:

• At drikke tomatjuice regelmæssigt
• Oftere at bruge tomater i maden – rå såvel som tilberedte
• Også at tilsætte soltørrede tomater i maden
• At spise andre frugter og grøntsager der indeholder lycopen som f.eks. vandmelon, pink grapefrugt og papaya
• At spise ketchup eller salsa i burgers, til chips o.lign. (husk dog på de generelle kostråd)
• At spise italienske tomatbaserede specialiteter såsom bruschetta (baguette med pasta af soltørrede tomater), tomatsalat, tomatsuppe o.lign.

 

Fødevarer der indeholder lycopen

Den bedste kilde til lycopen er tomater og tomatbaserede produkter. I skemaet nedenfor ses det estimerede indhold af lycopen i forskellige fødevarer:

Produkt	Portionsstørrelse	Lycopen (mg pr. portion)
Tomatjuice	250 ml (1 kop)	25,0
Ketchup	15 ml (1 spsk.)	2,7
Spaghettisauce	125 ml (1/2 kop)	28,1
Tomatkoncentrat	30 ml (2 spsk.)	13,8
Tomatsuppe (kondenseret)	250 ml (tilberedt)	9,7
Chilisauce	30 ml (2 spsk.)	6,7
Cocktailsauce	30 ml (2 spsk.)	5,9
Vandmelon	368 g (1 skive à 25 x 2 cm)	14,7
Pink grapefrugt	123 g (1/2 grapefrugt)	4,9
Rå tomat	123 g (1 mellemstor)	3,7

Kilde: pcrm.org

 

Kroppens optagelse af lycopen

Selvom man endnu ikke helt har forstået, hvordan kroppen absorberer lycopen, har nogle undersøgelser vist, at lycopen fra tomater bedst optages, hvis tomaterne opvarmes (f.eks. i en tomatsauce eller indtages i form af produkter såsom ketchup, tomatkoncentrat osv.) og serveres i et måltid, der indeholder fedt (f.eks. olivenolie).

I førnævnte undersøgelser fremhæves det også, at koncentrationerne af lycopen i kroppen ikke påvirkes af rygning (dette i modsætning til andre carotenoider, hvis niveau generelt er 18 – 44% lavere hos rygere end ikke-rygere). Selvom man ikke kender den fulde sammenhæng mellem rygning, antioxidanter og lycopen, kan dette muligvis have en betydning for lycopens anvendelsesmuligheder i forhold til vores helbred.

 

Bivirkninger og risici

Graviditet og amning

Man kan sagtens spise fødevarer, der indeholder lycopen (som f.eks. tomater og tomatprodukter) under graviditet og amning, men man bør ikke tage tilskud af lycopen, hvis man er gravid eller ammer. Et studie har vist, at et dagligt tilskud på 2 mg lycopen fra mellem 12. og 20. graviditetsuge til fødslen øger risikoen for præmature- og undervægtige spædbørn.

Man kender ikke nok til lycopens effekt under amning og alle former for tilskud frarådes derfor også i denne periode.

 

Prostatakræft

Noget foreløbig forskning har vist, at lycopen muligvis kan forværre eksisterende prostatakræft ved at øge kræftens spredning uden at påvirke kræftcellernes vækst. Derfor frarådes det at tage tilskud af lycopen, hvis man har prostatakræft.

 

---

Lycopen kan købes billigt her.

---