Ferskenjuice eller ferskensaft kan være vanskelig å finne i supermarkeder og lignende, men heldigvis kan du kjøpe den på nettet.
Du kan lage ferskenjuice selv – alt du trenger er fersken, isbiter, limesaft, en blender og et søtningsmiddel som sukker eller stevia.
Er ferskenjuice sunt? Det korte svaret er ja, for i likhet med rå fersken inneholder den en lang rekke vitaminer og mineraler som er viktige for helsen.
Hvor kan jeg kjøpe ferskenjuice?
Ferskenjuice kan være vanskelig å få tak i. Du kan være heldig å finne den i spesialforretninger, velassorterte supermarkeder og lignende, men den kan også kjøpes på nettet.
Er ferskenjuice sunt?
Ernæringsmessige fordeler
Ferskener er sunne fordi de inneholder vitamin A, B, C, D og E samt en rekke mineraler (f.eks. kalium og fosfor) som kroppen trenger. Ferskener inneholder også betakaroten, som er en form for inaktivt vitamin A, spesielt kjent fra gulrøtter.
Så det korte svaret er: Ja, ferskenjuice og ferskenjuice er sunt.
Selv om ferskenjuice vanligvis også inneholder disse vitaminene og mineralene, kan noen kommersielle juiceprodukter ha en redusert mengde av dem.
Dette skyldes at enkelte produksjonsprosesser kan skade vitaminene og mineralene, slik at konsentrasjonen av dem reduseres.
Men hvis du lager din egen ferskenjuice – som i oppskriften nedenfor – bryter du ikke ned vitaminene og mineralene. På den måten får du «alt det beste» ut av juicen.
Er det en mirakeljuice?
Noen nettsteder hevder at ferskenjuice kan brukes til å lindre fordøyelsesproblemer, forbedre nyrefunksjonen, styrke hjertefunksjonen, hjelpe til med vekttap osv.
Disse påstandene er imidlertid ikke vitenskapelig bevist og bør derfor tas med en klype salt.
Oppskrift på ferskenjuice
Med denne oppskriften kan du raskt og enkelt lage din egen ferskenjuice:
Ingredienser
- 6 fersken
- 150 ml vann
- 1 ss limesaft
- 2 ss sukker
- 2 isbiter
Merk: Sukkeret kan erstattes av andre søtningsmidler, for eksempel stevia.
Fremgangsmåte for tilberedning
- Del ferskenene i to og fjern steinen.
- Legg ferskenene i en blender og tilsett de øvrige ingrediensene (vann, limesaft, sukker og isbiter).
- Blend til ingrediensene har en flytende konsistens
- Hell ferskenjuicen i et glass (eller en annen beholder hvis den skal drikkes senere)
Servering
- Når du serverer ferskenjuicen, tilsett noen isbiter i hvert glass.
- Du kan også pynte med en ferskenskive og et mynteblad
Variasjoner
Du kan variere den hjemmelagde ferskenjuicen ved å tilsette andre smaksgivende ingredienser. Eksempler på ingredienser som passer godt sammen med fersken er
- gulrøtter
- ingefær
- epler
- appelsiner