Fakta om bredbladet klokke
- Dansk navn: Bredbladet klokke
- Latinsk navn: Campanula latifolia var. latifolia
- Familie: Klokkefamilien
- Højde: Op til 100 cm fuldt udvokset
- Blomsterfarve: Lilla og hvid variant (sorten ‘Alba')
- Blomstringsperiode: Juni-juli
- Levetid: Staude
- Spiselige dele: Blade, blomst og rødder
- Vækst og spredning: Spreder sig villigt; klip stængler efter blomstring for at begrænse spredningen
- Anvendelighed: Hele året rundt, med alle dele velegnede til madlavning
- Bestandsstatus: Ikke truet i Danmark (LC)
Beskrivelse
Bredbladet klokke (Campanula latifolia) er en flerårig plante fra klokkefamilien, der kan vokse op til 100 cm i højden og blomstrer med store klokkeformede blomster i lilla og hvide nuancer. Bladene er brede, hvilket skiller den fra andre klokkearter. Planten har en dyb pælerod, som gør den vanskelig at flytte, men dens evne til at selvså gør den velegnet til naturlige beplantninger. Den findes også i hvid variant, som tilfører variation i haver og landskaber.
Voksesteder
Bredbladet klokke er naturligt hjemmehørende i Danmark og findes i løvskove på muldjord i områder som Østjylland, Fyn, Sjælland, Lolland, Falster, Møn og Nordbornholm. Den vokser primært i fugtige skyggefulde steder, som skovbryn og krat, men trives også på let fugtig, næringsrig jord. Selvom den forekommer naturligt i disse områder, er det muligt at etablere den i private haver, især hvor jorden har en vis fugtighed og ligger i halvskygge til skygge.
Plantekompatibilitet og jordbundsforhold
Bredbladet klokke kræver en veldrænet, næringsrig muldjord og klarer sig godt i almindelig havejord. Den kan plantes i kombination med frø eller urteplugs, afhængigt af hvor tæt en bevoksning der ønskes. Plantetætheden bør være 5-10 planter pr. m², hvis man kombinerer med frø, og 15-20 planter pr. m² ved brug af urteplugs alene.
Plantning af bredbladet klokke
Ved plantning af bredbladet klokke anbefales det at bruge urteplugs, der fås med en dybde på 9 cm og bredde på 4 cm. Plantning kan finde sted fra april til oktober. Det er vigtigt at sikre fugtig jord, da dette fremmer plantens etablering og vækst. Når planten har sat sig, vil den sprede sig naturligt gennem selvsåning, hvilket kan være en fordel i større, vilde områder. For at opnå optimal tæthed i beplantningen anbefales det at vælge en plantetæthed efter behov, enten med frø eller urteplugs.
Pasning af bredbladet klokke
Bredbladet klokke kræver minimal pasning, da den kan trives selv under mindre optimale forhold. Den har en dyb pælerod, som gør den stabil, men også svær at flytte. Planten sår sig selv, og hvis man ønsker at kontrollere dens spredning, kan man klippe stænglerne af efter blomstring. Planten er hårdfør og kræver ikke meget gødning eller beskæring. Dog bør man sørge for at jorden holdes let fugtig for at sikre dens trivsel.
Forveksling
Bredbladet klokke kan nogle gange forveksles med nælde-klokke, hvilket kan ses på indberetninger til Naturbasen, hvor det siden 2020 er sket to gange. Nælde-klokke har nogle visuelle ligheder, men er en anden art inden for klokkefamilien. For at skelne mellem de to kan man fokusere på bredbladet klokkes karakteristiske brede blade og klokkeformede blomster, som skiller den ud fra andre arter i familien.
Anvendelse
Bredbladet klokke er en alsidig plante, hvor både blade, blomster og rødder er spiselige og har en mild, grøn smag. Den er ideel som fyld i salater og andre retter, hvor der ikke kræves stærk aroma. Blomsterne tilfører æstetisk værdi til salatskålen og gør planten populær i kulinariske anvendelser. Bladene forbliver milde gennem sommeren, hvilket forlænger anvendelsesperioden og gør den velegnet i køkkenet året rundt. Den bruges ofte i skyggefulde og fugtige haver til at skabe farverige beplantninger og kan kombinere godt med andre skyggetolerante planter.
Hyppigt stillede spørgsmål om bredbladet klokke
Kan bredbladet klokke dyrkes i almindelig havejord?
Ja, bredbladet klokke trives fint i almindelig havejord, så længe jorden er let fugtig og næringsrig. Det er bedst at plante den i halvskygge eller skyggefulde områder.
Hvordan kan man forhindre, at bredbladet klokke spreder sig for meget?
For at kontrollere spredningen kan man klippe stænglerne af efter blomstring, så planten ikke selvsås unødigt. Den naturlige spredning kan dog være en fordel i større beplantninger, hvor en tæt bunddække ønskes.
Er bredbladet klokke truet i Danmark?
Nej, bredbladet klokke er ikke truet i Danmark. Den findes naturligt i flere regioner og vurderes som ikke truet (LC) ifølge den danske rødliste.
Kan bredbladet klokke bruges i madlavning?
Ja, alle dele af bredbladet klokke kan anvendes i madlavning. Bladene, blomsterne og rødderne har en mild, grøn smag, der gør dem velegnede som fyld i retter, især i salater.