Bukkehornsfrø – Naturmedicinsk anvendelse

Bukkehorn (Trigonella foenum-graecum) stammer fra Europa og det vestlige Asien, og er en af de ældste kultiverede naturmedicinske planter. Den nævnes f.eks. allerede omkring år 1500 f.Kr. på skrift på egyptisk papyrus.

Bukkehorn indgik også i de gamle egypteres balsameringsceremonier og her bemærkede man, at et vedvarende indtag af planten og dens frø får kroppens sved og urin til at lugte af ahornssirup.

I dag dyrkes bukkehorn især i Middelhavsområdet, Nordafrika, Frankrig, Indien, Argentina og USA. I naturmedicinen anvendes frøene især mod betændelse –  dvs. inflammation og til en vis grad også infektion.

 

Hvor kan jeg købe bukkehornsfrø?

Bukkehornsfrø fås i flere forskellige former – og hvilken man bør vælge, afhænger af formålet (læs mere herom i afsnittet Anvendelse i naturmedicinen):

Bukkehornsfrø-te

Urteblandingen nedenfor indeholder bukkehornfrø og kan varmt anbefales:

Bukkehornsfrø i kapsler

Bukkehornsfrø kapslerne nedenfor bør vælges ud fra formålet; Arcon Tisane Plus modvirker hårtab og skaldethed, hvor det andet kosttilskud styrker det overordnede helbred:

 

Hele bukkehornsfrø

Vi anbefaler som udgangspunkt udelukkende økologiske bukkehornsfrø, når man køber dem hele – vær opmærksom på at kun én af varianterne nedenfor er økologisk.

Knuste bukkehornsfrø

Ligesom med de hele bukkehornsfrø anbefaler vi, at man vælger de økologiske frø, når man køber dem knuste – vær opmærksom på at kun én af varianterne nedenfor er økologisk:

Bukkehornsfrø-pulver

Vi anbefaler begge varianter af bukkehornsfrø-pulver nedenfor – men især den økologiske:

Bukkehornfrøenes virkning på helbredet

Herunder ses en oversigt over bukkehornfrøenes virkning på helbredet. Vær opmærksom på at det kun er nogle af virkningerne, der er videnskabeligt dokumenterede:

• Mineraler: Bukkehornfrø er rige på mineraler såsom jern, kalium, kalcium, selen, kobber, zink, mangan og magnesium.
• Vitaminer: Bukkehornfrø indeholder thiamin (vitamin B1), folsyre, riboflavin (vitamin B2), pyridoxin (vitamin B6), niacin (vitamin B3) samt A og C vitamin.
• Vægtforøgelse: 100 gram bukkehornsfrø har et forholdsvist højt indhold af kalorier (323 kcal) og fibre (24,6 gram), hvilket muligvis er forklaringen på, at de anvendes til vægtforøgelse i Mellemøsten (den traditionelle anvendelse er at blande frøene sammen med med sukker og olivenolie). Herudover bliver frøene også brugt af bodybuildere til at fremme deres muskeludvikling.
• Kolesterol: Bukkehornfrø indeholder følgende polysaccharider: saponiner, hemicellulose, planteslim, tannin og pektin. Nogle forskere mener, at disse polysaccharider – sammen med fibre og niacin – sænker kroppens niveau af LDL kolesterol (det ”usunde” kolesterol) ved at modvirke tyktarmens optag af galdesalte.
• Blodsukker: Aminosyren 4-hydroxy isoleucin mindsker absorptionen af glukose i tarmene, hvilket sænker blodsukkeret hos patienter med diabetes. (dette er bekræftet i enkelte mindre undersøgelser). Hvis du har diabetes og ønsker at anvende bukkehornsfrø til at sænke dit blodsukker, bør du altid konsultere din læge først.
• PMS og overgangsalder: Bukkehornfrø indeholder det essentielle næringsstof cholin, som ifølge nogle undersøgelser muligvis kan bruges til at sænke den mentale aldring samt mindske symptomerne på PMS og overgangsalder.
• Elskovsmiddel: Adskillige undersøgelser har kunne påvise, at bukkehornsfrø kan bruges til at øge mænds libido.
• Barmstørrelse og amning: Nogle mener, at bukkehornsfrø kan bruges til at øge størrelsen af kvinders bryster, men denne egenskab er udokumenteret. Stoffet diosgenin der findes i frøene, kan dog øge tilløbet af mælk i brysterne i forbindelse med amning, men fordi bukkehornsfrø kan få livmoderen til at trække sig sammen, frarådes al anvendelse af bukkehornsfrø til gravide og ammende kvinder.
• Kræft: Nogle undersøgelser har også påpeget, at det samme stof – diosgenin – muligvis kan anvendes i behandlingen af kræft. Der skal dog mere forskning til for at bekræfte denne anvendelse.

 

Anvendelse i naturmedicinen

Indenfor naturmedicin mener man, at bukkehornsfrø kan bruges mod følgende helbredsproblemer:

• Halsbrand: Når mavesyre løber tilbage – dvs. op – i spiserøret opstår halsbrand (refluks). Naturlæger anbefaler, at man tilsætter 1 tsk. bukkehornsfrø i sit måltid for at forebygge halsbrand. Alternativt kan man også sluge frøene med et glas vand før måltidet.
• Mave/tarm-systemet: Bukkehornsfrøene anvendes mod problemer i maven og tarmene såsom forstoppelse, appetitløshed, mavekatar og uro i maven.
• Toxiner: Bukkehornsfrøene bruges til at binde giftstoffer i kroppen, så de kan fjernes herfra.
• Betændelse: Bukkehornsfrø har en lang historie som naturmedicin mod betændelsestilstande – se afsnittet ’Betændelse’ nedenfor for yderligere information.
• Diarré og mavesår: Urtedelen af bukkehornsplanten bruges mod diarré og mavesår.
• Febernedsættelse: Når bukkehornsfrø tages sammen med citron og honning, skulle dette give en febernedsættende virkning. Fremgangsmåden er simpel; spis 1 teskefuld bukkehornfrø 3 gange dagligt sammen med en urtete (f.eks. grøn te) og bland citron og honning i teen.

Øvrige naturmedicinske anvendelser: Fordi bukkehornsfrøenes naturmedicinske anvendelse har en meget lang historie og omfangsrig historie, ved man, at frøene også har været brugt mod følgende (i mindre omfang): nyresygdomme, mangel på A-vitamin, bylder, blister, bronkitis, cellulitis, tuberkulose, brok, kronisk hoste, sprukne læber og skaldethed.

Bukkehornsfrø mod betændelse

Som nævnt har bukkehornsfrø længe været anvendt mod forskellige betændelsestilstande. Det er mere specifikt bukkehornssalve (fremstillet af knuste bukkehornsfrø tilsat olie eller væske), der anvendes topisk til at mindske inflammation og infektion (hvilket på dansk har samlebetegnelsen ’betændelse’). Selvom denne egenskab ikke er videnskabeligt dokumenteret, er der mange naturlæger, der fremhæver bukkefrøenes virkning på betændelse.

Vores anbefaling er følgende:

• ved inflammation kan man prøve sig frem for at danne sig sine egne erfaringer
• ved infektion bør man altid opsøge læge

Sådan anvendes bukkehornsfrø mod betændelse (inflammation):

• Tag en skefuld bukkehornsfrø og pulverisér dem (knus dem f.eks. i en morter)
• Bland små mængder varmt vand i til den ønskede konsistens opnås
• Tag et stykke rent stof (f.eks. en klud eller et viskestykke) og væd stoffet i blandingen
• Brug stoffet som et omslag på den inflammerede hud (læg det direkte på huden)

Bukkehornsfrø i omslag

Som nævnt ovenfor bruger nogle naturlæger bukkehornsfrøsalve i omslag mod inflammation samt visse infektioner. Andre bruger også omslaget mod:

• Muskelsmerter
• Hævede eller smertende lymfeknuder
• Tåsmerter (især urinsyregigt)
• Sår og bensår
• Eksem

Bukkehornsfrø og hår

Bukkehornsfrø har i et vist omfang været anvendt mod hårtab og skaldethed, men disse anvendelser er – som så mange af de naturmedicinske anvendelser – aldrig blevet videnskabeligt dokumenterede. Dette ændrer naturligvis intet på, at man kan prøve sig frem; og hvis man får gode resultater, er man jo godt tjent. Selve ”hårkuren” består i, at man lægger bukkehornsfrøsalve i omslag (se opskriften ovenfor) på hovedbunden og lader den sidde i 1 times tid. Gør dette hver dag i en måneds tid; hvis du ser fremgang, kan du fortsætte – og hvis ikke, kan du stoppe.

Tanken bag metoden er, at bukkehornsfrøene tilfører sine næringsstoffer til huden og hårsækkene i hovedbunden, hvilket skulle stimulere hårvækst. Hvis ikke man vil bruge ovennævnte kur, findes der produktet Arcon Tisane Plus, som er baseret på bukkehornsfrø og i nogle tilfælde kan hjælpe mod hårtab og skaldet. Du kan købe Arcon Tisane Plus som tinktur her og som kosttilskud her (produkterne kan bruges sammen for optimal effekt).

 

Øvrige anvendelser

Bukkehornsfrø har en bitter og skarp smag, der af mange beskrives som smagen af ”brændt selleri”. Den karismatiske smag har gjort bukkehornsfrøene til et udbredt krydderi, der især har fundet sin plads i det indiske og de asiatiske køkkener.

Herudover bruges bukkehornsblade (kun de friske blade samt bukkehornsskud) som salatgrønt og bukkehornsekstrakt anvendes som smagsgiver i marinader, rom, flødekarameller, ahornssirup og tobak samt til at imitere smagen af vanille. Ekstrakten bruges også i sæber og kosmetik. Herudover bruges frøene i industrielle fødevarer såsom slik, bagværk, is, tyggegummi, sodavand m.fl.

Bukkehornspulver (dvs. pulveriserede bukkehornsfrø) er også en populær ingrediens i indisk karry, hvilket har været med til at gøre frøene til en central del af det indiske køkken. Bukkehornspulver kan dog bruges til mange andre gastronomiske formål og tilføjer et eksotisk pift i enhver halvkedelig ret.

Endeligt bør det nævnes, at bukkehornsfrøene kan anvendes til at lave bukkehornskaffe, hvis man rister og kværner dem.

Til orientering kan bukkehornsfrø holde sig i op til 6 måneder, hvis de opbevares køligt og tørt.

 

Bivirkninger

Bukkehorn og bukkehornsfrø betragtes som sikkert, når det indtages via munden i de doseringer, der normalt indgår i mad. Når det tages som naturmedicin, bør man maksimalt tage det i op til 6 måneder ad gangen.

De kendte bivirkninger ved indtag af bukkehorn og bukkehornsfrø er:

Herudover kan bukkehorn og bukkehornsfrø medføre allergiske reaktioner hos mennesker, der er allergiske overfor planten og dens dele.

Når bukkehornsfrøsalve og andre former for bukkehorn påføres på huden, kan det medføre hudirritation.

 

Forholdsregler

Graviditet

Al brug af bukkehorn og bukkehornsfrø frarådes hos gravide kvinder, fordi planten såvel som frøene kan have en sammentrækkende virkning på livmoderen, hvilket kan forårsage tidlige veer hos gravide. Hvis bukkehorn eller bukkehornsfrø tages umiddelbart inden fødslen, kan den nyfødte komme til at lugte af ahornssirup, hvilket kan føre til unødig mistanke om den sjældne stofskiftesygdom Maple syrup urine disease.

Amning

Selvom det ikke anses for at være videnskabeligt bevist, har nogle studier påvist, at indtagelse af bukkehornsfrø i pulverform kan øge mælkeproduktionen hos ammende kvinder. Nogle foreløbige undersøgelser har vist, at mængden af modermælk også kan øges, hvis man drikker te med bukkehornsfrø. Herudover har enkelte undersøgelser vist, at bukkehornsfrø-kapsler ikke har nogen effekt på mælkeproduktionen.

Børn

Man bør ikke give hverken bukkehorn eller bukkehornsfrø til børn, da der har været enkelte tilfælde, hvor børn har mistet bevidstheden (besvimede) efter indtag af bukkehornsfrø-te. I flere tilfælde har man også bemærket, at børns kropslugt ændres go de begynder at lugte af ahornssirup efter indtag af teen.

Diabetes

Bukkehorn og bukkehornsfrø kan påvirke blodsukkerniveauet hos mennesker med diabetes. Derfor bør du holde øje med dit blodsukkerniveau, hvis du er diabetiker og indtager bukkehorn eller bukkehornsfrø.

Interaktioner

Bukkehorn og bukkehornsfrø kan interagere med følgende medicintyper:

• Diabetesmedicin
• Medicin der hæmmer blodets evne til at størkne (koagulere)
• Warfarin (Coumadin)