Tidselolie

Tidselsolie stammer fra planten Marietidsel (Silybum marianum), som tilhører Kurvblomstfamilien.

Tidselolie udvindes af Marietidslens frø og selve fremstillingen foregår enten ved varm- eller koldpresning.

I naturmedicinen er tidselolie bedst kendt for sin evne til at beskytte leveren og til at behandle leversygdomme. Disse egenskaber er dog ikke dokumenterede.

Tidselolie markedsføres i øvrigt også ofte under navnet E-vitaminolie, fordi nogle tidselolier netop har et naturligt indhold af E-vitamin. Nedenfor kan du læse mere om hvilke egenskaber tidselolien har og hvad den kan anvendes til i praksis.

Anbefalede tidselolier kan købes her.

 

Hvor kan man købe tidselolie?

Tidselolie fås i velassorterede helsekostforretninger, men kan med fordel købes på internettet, hvor priserne typisk er væsentligt lavere. Vi anbefaler tidselolierne nedenfor, som forhandles af danske webshops:

 

Tidseloliens egenskaber

Udokumenterede egenskaber

Det er ikke videnskabeligt dokumenteret, at tidselolie kan bruges til behandling af følgende helbredsproblemer:

Undersøgte egenskaber med manglende dokumentation

Tidseloliens effekt på følgende helbredsproblemer er undersøgt, men betragtes ikke som videnskabeligt dokumenteret:

• Leveren: Tidselolie er mest kendt for sin evne til at beskytte leveren. Det er også denne egenskab tidselolien har været anvendt for længe. Teorien om den leverbeskyttende effekt stammer fra tidseoliens høje indhold af stoffet silibinin (også kaldet silybin), der er et derivat af silymarin, som udtrækkes af frøene fra marietidslen. Tidseloliens leverbeskyttende effekt anses dog ikke som værende videnskabeligt dokumenteret, fordi resultaterne af de utallige undersøgelser på området er modstridende og at man endnu ikke har klare beviser for effekten

• Leversygdomme: Ligesom med de leverbeskyttende egenskaber ovenfor har undersøgelserne af tidseloliens og silymarins effekt på hepatitis C og cirrose (skrumpelever) givet modstridende resultater. Derfor anses tidselolie ikke for at være en dokumenteret behandlingsmulighed for hepatitis C eller cirrose

• Kræft: Der findes flere – meget nye – undersøgelser af tidseloliens og silymarins effekt på kræftsygdomme (inkl. livmoderhalskræft, prostatakræft, brystkræft og hudkræft), men undersøgelsernes grundlag er generelt for svagt til at man kan drage entydige konklusioner. Derfor anses tidselolie ikke for at være en dokumenteret behandlingsmulighed for kræftsygdomme

• Sårheling: Der findes flere undersøgelser, der har indikeret, at silymarin muligvis kan bruges til at fremme sårheling. Resultaterne af undersøgelserne beviser dog ikke denne effekt og slet ikke at tidselolie kan anvendes til sårheling

Der findes heller ingen dokumentation for, at tidselolie eller silymarin kan bruges til behandling af diabetes eller svulster.

 

Tidselolies anvendelse

Gastronomi

Tidselolie har normalt en rig gylden farve, en meget attraktiv duft og en nøddesmag. Tidseloliens lave rygepunkt på 109 °C gør den uegnet varm madlavning – især til stegning (jomfru olivenolie f.eks. har et rygepunkt på 199 °C).

Tidselolie er derimod velegnet i marinader, dressinger o.lign. Oliens nøddeagtige smag gør den desuden til en god salatolie. Herudover kan den også bruges som smagsgivende olie i varme retter (tilsat umiddelbart før- eller ved servering) samt til at give billigere olier en mere særpræget aroma.

Andre anvendelser

Tidselolie anvendes også i:

Nedenfor ses en række udvalgte produkter, der indeholder tidselolie:

 

Tidselolie eller saflorolie?

Saflorolie forveksles ofte med tidselolie, fordi den videnskabelige klassificering af arterne Saflor og Marietidsel samt slægten Tidsel er en smule forvirrende. Af samme grund bytter helsekostforretningerne – og indimellem også producenterne – rundt på, hvad der er hvad.

I skemaerne nedenfor ses de videnskabelige klassificeringer for hhv. Marietidsel, Saflor og Tidsler:

På engelsk kaldes tidselolie bl.a. milk thistle oil eller milk thistle seed oil, hvilket på mange måder er mere korrekt, idet betegnelserne henviser til, at olien udvindes af arten marietidsel (Silybum marianum). Her er den danske betegnelse mere upræcis, fordi man nemt får indtrykket af, at olien udvindes af planter i slægten Tidsel (Carduus).

Tidselolie kaldes i øvrigt også E-vitaminolie, fordi nogle tidselolier naturligt indholder E-vitamin.

 

Forholdsregler

• Allergi: Marietidsel og tidselolie kan i nogle tilfælde forårsage allergiske reaktioner – især hos mennesker der er allergiske overfor planter i Kurveblomstfamilien. Dette gør sig især gældende for planter i Ambrosie-slægten (Ambrosia) såsom krysantemum, morgenfruer, tusindfryd m.fl.

• Laksativ virkning: Hvis tidselolie indtages i større doser – hvilket frarådes – kan tidselolie have en laksativ (afførende) virkning

 

---

Anbefalede tidselolier kan købes her.

---