Huile de carvi

L’huile de carvi provient du carvi (Carum carvi), un membre de la famille des ombellifères.

L’huile de carvi est extraite de graines de carvi séchées et est produite par distillation à la vapeur.

L’huile de carvi a une histoire extrêmement longue et riche, largement caractérisée par la superstition et une myriade d’utilisations gastronomiques et médicinales (bien que ces dernières ne soient pas scientifiquement prouvées).

Dans cet article, vous trouverez des informations sur les propriétés, les utilisations, les précautions, les effets secondaires, les interactions, etc.

Propriétés de l’huile de carvi

Propriétés non documentées

Il n’existe aucune preuve scientifique que l’huile de carvi puisse être utilisée pour remédier aux problèmes de santé suivants :

Rien ne prouve non plus que l’huile de carvi puisse être utilisée pour

• tuer les bactéries dans le corps humain
• Déclencher la menstruation
• Réduire les douleurs menstruelles
• Améliorer la production de lait maternel pendant l’allaitement
• Améliorer la circulation sanguine dans le corps

Il convient de souligner qu’il n’existe aucune preuve scientifique des utilisations ci-dessus de l’huile de cumin. En cas de problème de santé, il est conseillé de consulter un médecin.

Propriétés étudiées sans preuves

• Brûlures d’estomac : Il existe de nombreuses études sur les effets de l’huile de carvi sur le système digestif et en particulier sur les brûlures d’estomac (dyspepsie fonctionnelle). La plupart d’entre elles ont en commun d’avoir montré que l’huile de carvi – associée à d’autres huiles essentielles (en particulier l’huile de menthe poivrée) – peut soulager les brûlures d’estomac et même réduire certains des symptômes typiquement associés aux brûlures d’estomac (tels que de légers spasmes dans le tractus gastro-intestinal et la sensation d’être « plein » ou ballonné). Toutefois, ces propriétés ne sont pas considérées comme scientifiquement prouvées.

• Problèmes d’estomac : Un remède à base de plantes appelé Iberogast, qui n’est disponible que dans certains pays (à l’exception du Danemark), semble atténuer les symptômes des maux d’estomac. En outre, il aide considérablement à résoudre d’autres problèmes d’estomac tels que les crampes d’estomac, les nausées, les vomissements et l’excès d’acide gastrique. Iberogast est composé de 9 ingrédients :
  • Graines de carvi (Carvi fructus)
  • Fleur de Ribwort (Iberis amara)
  • Menthe poivrée (Menthae piperitae folium)
  • Camomille (Matricariae flos)
  • Fruit du chardon-marie (Silybi mariani fructus)
  • Racine d’angélique (Angelicae radix)
  • Racine de réglisse (Liquiritiae radix)
  • Chélidoine (Chelidonii herba)
  • Mélisse (Melissa officinalis)

Il convient de souligner qu’il n’existe aucune preuve scientifique que l’huile de carvi puisse être utilisée pour traiter les problèmes de santé susmentionnés.

Utilisations de l’huile de carvi

Outre son utilisation en tant que complément alimentaire et médicament naturel, l’huile de carvi est également utilisée dans les domaines suivants :

Gastronomie

Dans le monde de la gastronomie, l’huile de carvi n’est pas aussi utilisée que les graines de carvi et le carvi moulu, mais elle est utilisée dans certains plats chauds et desserts. La saveur caractéristique et bien connue du carvi provient de l’huile des graines de carvi, l’huile de carvi.

Aromathérapie

En aromathérapie, l’huile de carvi est principalement utilisée comme huile de massage et dans les bains chauds. L’huile de carvi peut être mélangée à ces huiles essentielles :

Autres applications

L’huile de carvi est également utilisée dans les produits cosmétiques tels que les savons, les lotions, les parfums, etc. En outre, l’huile de carvi est également utilisée comme agent aromatique dans certains types de médicaments.

Mesures de précaution

• Femmes enceintes et allaitantes : La prise d’huile de carvi peut être nocive pour les femmes enceintes ou qui allaitent et n’est donc pas recommandée. Historiquement, l’huile de carvi a été utilisée pour déclencher les menstruations, ce qui, dans certains cas, a entraîné des fausses couches.

• Diabète : L’huile de carvi peut réduire le taux de sucre dans le sang. Si vous êtes diabétique et que vous consommez de l’huile de carvi, vous devez surveiller de près votre taux de glycémie. Dans certains cas, il peut même être nécessaire d’adapter le dosage de votre médicament – parlez-en à votre médecin.

• Chirurgie : L’huile de carvi peut abaisser le taux de sucre dans le sang, ce qui peut également poser un problème pendant et après une intervention chirurgicale. Il est donc recommandé d’arrêter de consommer de l’huile de carvi au moins deux semaines avant le jour de l’opération.

Effets secondaires de l’huile de carvi

Les effets secondaires de l’huile de carvi ne sont connus qu’en combinaison avec l’huile de menthe poivrée et sont les suivants :

• Brûlures d’estomac
• Rôts
• nausées

Chez les personnes à la peau sensible, les deux huiles peuvent également provoquer des éruptions cutanées et des démangeaisons.

Interactions avec l’huile de menthe poivrée

Les médicaments utilisés pour traiter le diabète (c’est-à-dire les médicaments contre le diabète) interagissent avec l’huile de carvi. En effet, l’huile de carvi peut réduire le taux de sucre dans le sang, ce qui est également le cas des médicaments contre le diabète, et le risque est donc que le taux de sucre dans le sang devienne trop bas.