Tranebærjuice – syrlig og sunn

Tyttebærsaft er en nordisk drikk som er spesielt populær i Sverige.

Mange av næringsstoffene i tyttebærene beholdes i juicen, noe som gjør den både sunn og næringsrik.

I tillegg smaker tyttebærsaft godt, og den syrlige smaken gjør den mer egnet til mat enn andre søtere juicer.

I denne artikkelen kan du lese om hvordan du kan lage din egen tranebærjuice og hvilke helseeffekter den har.

Oppskrift på tranebærjuice

Fremgangsmåte for tilberedning

Hvis du bruker friske bær (noe som er optimalt), bør du sjekke om det er blader, dårlige bær osv. Alternativt kan du bruke frosne bær, men de gir ikke like mye smak som friske bær.

• Legg bærene i en liten kjele sammen med 5 dl vann. Kok opp på middels høy varme og la det småkoke til noen av bærene begynner å sprekke (ca. 15 minutter).

• Ta kjelen av varmen og sil de kokte tranebærene gjennom en finmasket sil eller gjennom et stort, rent klede (f.eks. et kjøkkenhåndkle). Knus tranebærene med en potetmoser eller skje for å få ut så mye saft som mulig.

• Varm opp tranebærsaften i pannen og tilsett sukkeret.

• Varm opp og rør til sukkeret er helt oppløst, og ta deretter kjelen av varmen (sukkeret kan også erstattes med stevia, noe som gjør gjenoppvarming unødvendig – bare sørg for å røre grundig).

• La saften kjøle seg ned, så er den klar til bruk.

Merk: Hvis saften skal brukes til tyttebærsyltetøy, bør du ikke søte den med sukker.

Oppbevaring

Du kan fylle tranebærsaften på avskallede flasker og oppbevare dem i kjøleskapet. Den kan også fryses ned.

Effekten av tyttebærsaft på helsen

Du kan lese på internett at tyttebærsaft kan brukes til å kurere ulike helseproblemer som betennelse, urinveissykdommer, kreft, tannproblemer osv.

Det finnes imidlertid ingen vitenskapelige bevis som støtter disse påstandene, og de bør derfor ikke tas for alvorlig.

Urinveisinfeksjoner

En av de vanligste påstandene er at tranebær og tranebærjuice kan brukes til å behandle urinveisinfeksjoner. Denne påstanden stammer sannsynligvis fra det faktum at tranebærjuice brukes mot urinveisinfeksjoner.

Selv om denne bruken ikke anses å være bevist, anbefaler noen leger at man drikker tranebærjuice hvis man har tilbakevendende problemer med urinveisinfeksjoner.

Dette skyldes at det høye nivået av vitamin C i tranebærjuice i noen tilfeller kan være effektivt mot infeksjonene, og det er med andre ord en viss sannhet i at tranebær brukes til dette formålet – men det betyr ikke at det samme gjelder for tranebær eller tranebærjuice.