Persikosaft eller persikosaft kan vara svårt att hitta i mataffärer och liknande, men som tur är kan du köpa det på nätet.
Du kan göra persikosaft själv – allt du behöver är persikor, isbitar, limejuice, en mixer och ett sötningsmedel som socker eller stevia.
Är persikosaft hälsosamt? Det korta svaret är ja, för precis som råa persikor innehåller den ett brett spektrum av vitaminer och mineraler som är viktiga för hälsan.
Var kan jag köpa persikosaft?
Persikosaft kan vara svårt att få tag på. Du kan ha tur om du hittar den i specialbutiker, välsorterade stormarknader och liknande, men den kan också köpas online.
Är persikosaft hälsosamt?
Näringsmässiga fördelar
Persikor är hälsosamma eftersom de innehåller vitamin A, B, C, D och E samt olika mineraler (t.ex. kalium och fosfor) som kroppen behöver. Persikor innehåller också betakaroten, som är en form av inaktivt A-vitamin, särskilt känt från morötter.
Så det korta svaret är: ja, persikojuice och persikojuice är hälsosamt.
Även om persikosaft vanligtvis också innehåller dessa vitaminer och mineraler, kan vissa kommersiella juiceprodukter ha en reducerad mängd av dem.
Detta beror på att vissa tillverkningsprocesser kan skada vitaminerna och mineralerna och minska deras koncentration.
Men om du gör din egen persikosaft – som i receptet nedan – bryter du inte ner vitaminerna och mineralerna. Detta säkerställer att du får ”allt det bästa” från juicen.
Är det en mirakeljuice?
På vissa webbplatser hävdas att persikosaft kan användas för att lindra matsmältningsproblem, förbättra njurfunktionen, stärka hjärtfunktionen, hjälpa till med viktminskning osv.
Dessa påståenden är dock inte vetenskapligt bevisade och bör tas med en nypa salt.
Recept på persikosaft
Med det här receptet kan du snabbt och enkelt göra din egen persikosaft:
Ingredienser
- 6 persikor
- 150 ml vatten
- 1 msk limejuice
- 2 msk socker
- 2 isbitar
Obs: Sockret kan ersättas med andra sötningsmedel som t.ex. stevia.
Tillagningsmetod
- Skär persikorna i hälften och ta bort deras stenar
- Lägg persikorna i en mixer och tillsätt de övriga ingredienserna (vatten, limejuice, socker och isbitar)
- Mixa tills ingredienserna har en flytande konsistens
- Häll persikosaften i ett glas (eller annan behållare om den ska drickas senare)
Servering
- När du serverar persikojuicen, lägg några isbitar i varje glas
- Du kan också garnera med en persikoskiva och ett myntablad
Variationer
Du kan variera din hemmagjorda persikosaft genom att tillsätta andra smaksättande ingredienser. Exempel på ingredienser som passar bra med persikor är
- morötter
- ingefära
- Äpplen
- apelsiner